绿豆真是夏季的消暑利器
昨天做了好好看的绿豆糕，用果蔬粉调了色，看起来更符合多色彩的夏天了，老少咸宜
简单的红豆沙馅料，甜丝丝的
馅料很多种做法，你也可以做成流沙馅，或者试试紫米奶酪馅应该都很不错
绿豆糕冷藏过后，口感好的嗷嗷叫
包装起来，送给朋友一份健康点心咯
夏日甜点：绿豆糕看看做法吧，一起做起来，真的超级简单
用的是脱皮绿豆
如果实体没有，可以搜去皮绿豆仁，网购会有很多的
绿豆搓洗干净，刚开始会有很多泡沫，多洗几遍，后面直到水清了，也没泡沫了
然后浸泡，多少小时都没关系，我浸泡了12小时
你们就头一晚上浸泡，第二天蒸熟就行，但是注意，夏日室温高要冷藏浸泡
如果对豆腥味敏感的人，可以泡好的绿豆焯两分钟水再蒸
铺在蒸烤箱，开始蒸熟
蒸烤箱，蒸了40分钟
蒸好的绿豆仁取出
冷却可以轻轻捏成粉的状态
80g黄油
60g木糖醇
牛奶ml
淡奶油g
小贴士
1.也可以加一些桂花或者蜂蜜炼奶等调出不同口味
2.喜欢清淡口味或者对奶制品过敏可以将牛奶淡奶油替换为椰浆椰子油
3.红豆沙、绿豆沙、粉豆沙，其实可以互换作为外皮和馅料
乐荷黄油
-元
有机动物黄油
蛋白质更好，更香醇
木糖醇
33元
天然无添加
代糖
打至细腻程度原本想用圈厨的自带程序炒，因为材料用量太大，不太好炒，就盛出来了
如果量不大，这样一体搅拌再炒也是很方便的
炒的时候及时翻着避免糊掉，大火大概炒了12分钟
炒至成团，如果喜欢吃干一点的可以再多炒一会
比较随意取出一小部分
放了1勺红火龙果粉，具体用量可以调整，根据自己对颜色的喜好
红火龙果粉遇水很快融化，会使豆沙水份略微增加所以粉色这团要略湿一点
同样剩下的，舀了一小勺大麦苗粉
晚上拍照颜色有些失真，实际颜色很清新，这一团就要略干一些
绿豆沙团是成团不粘锅，但捏起来是柔软的状态
红豆沙是之前做好的，搓成每个8g左右的小球为馅料
红豆沙做法可以参考往期的教程
自制红豆沙
（点击图片跳到教程）
然后开始组装，揉均匀都绿豆泥，放晾备用，也可以趁热分剂子
绿豆沙剂子大小30g/个，根据你自己喜欢或者你手上模具大小来判断
我一共做了30个，包上红豆沙成品为为40g
然后看下面视频的手法制作，如果绿豆泥炒得合格是完全不用担心粘模具的问题
如果粘就可能是没炒干
注意点：分小团和模子压的时候要注意密封，不然绿豆泥会被风干
两种颜色就是，一小片粉色，再和一小团绿色组合，印下来就是双色了
模具店铺有两种
花形很好看，仙仙的
kitty款很可爱，中秋用来给宝宝做专用月饼也很可
学厨模具现在参与店铺满-15的活动，更加划算了
kitty月饼模具
49.8元
手压式家用
月饼模具
29.8元
花朵立体
点击左图购买
成品非常好看
冷藏保存，大约能放5天，冷冻一个月
-往期回顾-（点击图片跳转）
你是不是在找蒸烤箱啊？来看看要注意什么细节吧~
烘焙新宠，柏翠Q7厨师机，来了解一下，它和别的厨师机不一样
快手料理的小物件，带来无比多的便利
好吃不发胖，肠胃顶呱呱，今晚结束咯
??
??下厨房/微博：芒小果MAMA
??