绿豆汤在哪些情况下不宜食用？“草本卤油炸串”更健康吗？这些健康资讯与科普知识，你一定要了解。
喝绿豆汤牢记“四不宜”
炎炎夏日，绿豆汤是很多人钟爱的消暑饮品。但绿豆汤喝得不对，有可能伤害身体。喝绿豆汤要牢记“四不宜”：
第一不宜过量。绿豆中含有低聚糖，过量饮用会导致胀气、消化不良甚至腹泻，损伤脾胃功能，所以每次一碗最佳，一周喝2-3次就可以。
第二不宜空腹。绿豆性寒，空腹饮用会对脾胃造成伤害，尤其四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性体质人群，若空腹饮用会加重症状，引发腹泻甚至慢性胃炎等消化系统疾病。
第三不宜冰饮。冰镇绿豆汤会影响脾胃，造成脾胃功能失调、腹泻。冰镇绿豆汤对心血管病人也不利，大汗淋漓以及患有心血管疾病的人群，最好不喝冰镇绿豆汤。
第四服完中药不宜马上喝。最好过2-3小时后再喝适量绿豆汤，建议不超过80毫升，以免影响服中药效果，干扰药物吸收。
“草本卤油炸串”更健康吗
近日，号称“健康炸串”的“草本卤油炸串”亮相夜宵界。它真的更健康吗？“草本卤油”实际是压榨菜籽油和多种香料炼制而成，一些广告宣称“草本卤油”更耐炸、耐高温。事实上，油脂中的不饱和脂肪酸越多，高温加热时越容易产生对人体有害的物质，引起心血管疾病甚至诱发癌症。虽然“草本卤油”用的菜籽油中多不饱和脂肪酸含量确实比大豆油少，但菜籽油并不适合用来高温油炸。
从营养学角度来看，菜籽油中仍含有丰富的单不饱和脂肪酸，更适用于日常炒菜，而不适用于油炸食物。常见的食用油中，棕榈油、猪油、黄油等都含有较多的饱和脂肪酸，它们的耐热性更好，更适合高温煎炸。不论什么油，都炸不出健康食品，偶尔解馋可以，切莫过多食用。
“甲黑线”科普提示
指甲上突然长了一条线，这是健康出了问题吗？指甲上的此类黑线叫“甲黑线”，是甲母痣的一种常见症状。甲母痣就是长在指甲里的色素痣。一般来说，甲母痣只有很小概率会癌变为黑色素瘤，所以指甲出现黑线也不必过于恐慌，但也别轻易忽视，应密切观察黑线变化。如果发现黑线的宽度超过3毫米，向皮肤位置扩散，并且颜色不均匀。这提示可能与黑色素瘤有关，需及时就医。
判断痣会不会癌变，可以从几方面入手：警惕不对称的痣，良性的痣多为圆形或形状对称；警惕边缘模糊不清的痣，良性的痣往往边缘整齐；警惕同一个痣颜色不均；警惕直径大于6毫米的痣，如果是手掌、足底、指(趾)甲的痣大于3毫米也要注意；还要警惕痣的大小、形状、颜色、隆起等变化。
资料：沪小康
编辑：沈莉娜
上观号作者：上海松江