北京中科白癜风医院助力健康中国 http://hunan.ifeng.com/a/20180514/6574807_0.shtml春天，早餐常吃这个，香甜软糯，比饺子包子强多了，儿子超喜欢！中西方对豆类的运用很不同，我们大都把豆子当点心的食材，小型的红豆、绿豆、黄豆最常用来做甜食，少数几款大型的豆类才会用来炒或炖汤，而西方人则可以把豆子当主餐，运用的方式与范围更广，炖煮、压泥或做成沙拉。我还是第一次买奶油豆，比白豆大一点，身型饱满还带点腰身，质地绵密还有可人的奶白色，还没下锅就先尝了一颗，会不会是颜色给的错觉，怎么觉得吃起来有奶香味，我想就算开罐后直接吃都没问题！鲔鱼奶油豆沙拉材料：红洋葱、西洋芹、罐装奶油豆、罐装油渍鲔鱼（金枪鱼）、巴西利将红洋葱去皮切成薄片放入碗里，以一汤匙红酒醋和一小撮海盐搓揉腌渍。修整西洋芹并用刨刀刨成薄片，之后堆在洋葱上，巴西利的梗也切碎一起加入碗里。倒出奶油豆沥干汤汁，单层平铺在大煎锅里，加入一茶匙橄榄油，开中大火但别急着翻面。让奶油都在锅中煎到金黄香酥，然后翻面继续将另一面也煎至金黄上色。在大碗里放一汤匙橄榄油与一汤匙红酒醋，将鲔鱼沥干后放入稍加搅拌，将香酥奶油豆放至餐盘，堆上鲔鱼沙拉，最后从高处撒下一撮黑胡椒粉即完成。或许有些人不爱太过熟软的罐头豆子，觉得它少了点口感，但闺蜜先用大火煎炒的方式，让豆子的外皮金黄香酥，可别小看这个步骤，它让豆子的香气与口感往上跃升好几倍，再搭上鲔鱼和青脆的红洋葱和西洋芹，典型的地中海料理，完全是健康取向的组合，既丰富又协调，视觉与味觉双乘享受。单吃豆子就很喜欢，这样的组合更更更喜欢！
