谈起绿豆粥，不用说，首先是我们家非常经典的早餐之一。因为我的妈妈对绿豆粥抱有无穷尽的好感，这也很正常。因为绿豆粥的营养很好，清热解毒、降火消暑，做起来又十分省事。十分适合在夏天食用，尤其对于那些无数少女大举美容保健旗帜的目标来说，真是不能说它没有一举两得之功效啊！夏天是人们最容易烦躁上火、食欲不振的季节。我们根据不同的季节更换衣服，变换食物。所以日常饮食的均衡以及情绪，都和我们的身体起着至关重要的作用。
《随息居饮食谱》言绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴。《食药医镜》言其清火化痰，疗痈肿痘烂，食之调和五脏，安精神，补元气，润皮肤，清暑解毒。炎夏季节，暑热熏蒸，大汗淋漓，常食绿豆粥，既可补充人体丢失的营养成分，又可果腹防病，正如《本草纲目》所言：绿豆粥：解热毒，止烦渴是也。
绿豆还含有丰富的蛋白质，维生素和微量元素，具有十分高的营养价值，是一种十分健康的天然食品。医书上说：夏令常喝绿豆汤，可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、烦渴等症，是夏日美容保健食品中的佼佼者。一碗绿豆粥成了这夏日里最美的风景，我认为这个夏天岂能少得了这粥。绿豆粥虽平凡，但因这一碗粥而清凉。夏日，悠悠清凉，丝丝爱意弥漫心中。在这个炎热的夏天里亲手为家人做一碗——绿豆粥
01绿豆粥
食材：绿豆、粳米
辅料：冰糖、红枣
第一步：先把绿豆用清水侵泡1小时左右，再把粳米用清水侵泡30分钟左右。大枣清洗干净，备用。
第二步：起锅加入适量清水，待水沸腾后，把泡好的绿豆倒入锅中，开小火熬煮10分钟左右。
第三步：接着倒入泡好的粳米，开大火催开后，调制小火熬煮40分钟左右。
第四步：待绿豆开花，粥变黏稠，在放入备好的红枣和冰糖，搅拌均匀，最后待冰糖融化即可。一碗好喝的消暑解热毒的绿豆粥就做好了！
光盘贴士：可以根据自己的口味加入适量冰糖，不喜欢吃甜的可以少放些。
万事开头难，过程更艰辛，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，味道才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的