现在初夏，气温逐渐升高，肝火旺，容易莫名的烦躁和焦虑。除了要多喝水之外，也要适当的吃一些“降火菜”，润燥去火，舒舒服服过春天。分享3种蔬菜，做法简单，能有效地补水排毒。容易上火的朋友们赶紧学起来吧。
菠菜蒸鸡蛋食材清单：
菠菜鸡蛋葱蒜辣椒芝麻盐鸡精白糖香醋生抽蚝油
制作步骤：
1、准备一些新鲜的菠菜，先把菠菜给摘一下，然后再把菠菜放入水中多清洗几遍，洗到水不再浑浊就可以了，然后再将菠菜捞出控水
2、菠菜控干水分，然后再把菠菜的根部给切掉，锅中烧水，添加盐再添加一些食用油，这样可以使焯水的菠菜颜色更加翠绿好看，口感也比较好，水开之后放入菠菜焯水，焯水断生后捞出，然后再放进凉水里面过凉
3、菠菜过凉后捞出挤出里面的水分，然后再整理整齐，直接切成菠菜碎，尽量切得碎一点，切好的菠菜碎放入碗中备用
4、准备五个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋打进碗中，添加盐增加鸡蛋液的底味，然后再添加一些白醋可以去腥，充分地搅拌成鸡蛋液，把鸡蛋液倒进一个方正的玻璃容器里面，玻璃的内壁刷食用油，方便脱模
鸡蛋液倒进去之后，再把弄好的菠菜碎也放进去，充分地搅拌均匀
5、将玻璃容器盖上保鲜膜然后再扎一些小孔，然后再放入蒸锅里面，大火烧开，转中火蒸20分钟左右直到把菠菜鸡蛋给蒸熟蒸透
6、趁蒸的时间，我们来准备一些料汁，准备一些小葱，切成葱花，再准备一些大蒜，拍碎再剁成蒜蓉，再准备一些小米辣，切成辣椒碎然后再放入碗中添加白芝麻点缀增香，再放入一些辣椒粉，之后倒入滚烫的热油激发出香味
7、接下来调味，添加盐鸡精白糖香醋生抽蚝油然后再充分地搅拌均匀，美味的凉拌汁就调好了。
8、菠菜鸡蛋羹蒸熟之后取出，然后再切成薄片，摆入盘中，也可以摆出一个好看的造型，再放入调好的料汁，美味好吃的菠菜蒸鸡蛋就做好了
菠菜搭配鸡蛋做菠菜鸡蛋糕，做法简单，营养美味，家里有老人小孩的，可以适当地多吃一些！其中菠菜中含有大量粗纤维，可帮助消化。
小炒豆芽老一辈认为，豆芽最适合在春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，有助于清肝火的作用。
食材清单：
绿豆芽菠菜红椒食盐植物油味精陈醋姜汁辣椒红油芝麻油
制作步骤：
1.准备菠菜一把，清洗干净，捞出控干水分。准备绿豆芽一盘，冲洗干净，放在一边备用。准备红椒半个，去籽之后切成细颗粒。
2.锅中烧水，加入食盐，植物油，食盐和植物油能使菜品更加翠绿鲜亮，水开之后，倒入绿豆芽和菠菜，用勺子拌匀，焯水40秒，倒出来用凉开水冲洗，然后控干水分。
3.准备一个盆，把红椒粒倒入盆中，先加入食盐，味精，再倒入陈醋，姜汁，辣椒红油，芝麻油，然后用勺子搅拌均匀。
倒入菠菜和绿豆芽，用颠盆的方式搅拌均匀，然后装盘上桌就可以了。
绿豆沙
食材清单：
绿豆碱面冰糖枸杞
制作步骤：
1.准备绿豆克，倒入适量的清水，加入碱面3克搅拌均匀浸泡三四个小时，浸泡时加入碱面，更容易煮烂，方便绿豆起沙。
2.把浸泡好的绿豆倒入高压锅内，上火烧至上汽以后转小火压制十五分钟，把水熬干。
15分钟以后，把煮熟的绿豆取出来，趁热加入20克冰糖搅拌均匀，喜欢原汁原味的朋友、冰糖可以不放。再添加适量的凉开水或者矿泉水，水量以没过绿豆为宜。
3.然后把绿豆倒入打浆机内，把绿豆和冰糖充分打碎。
直至打成细腻的、没有颗粒的绿豆糊就可以，我们把它倒入碗中，并放入几粒枸杞点缀一下，然后蒙上保鲜膜，放在冰箱里面冰镇半个小时，一碗清凉解暑的绿豆沙就做好了。
▼桃子姐说▼点餐~明天你想吃点什么？
把你想吃的美食留言告诉我~
美食分享~我是专业的哦
欢迎把我推荐给你的家人和朋友
有你们这里会更温馨更温暖
一起加油生活会更美好
主页右上角设置加星标~就不会漏掉任何一篇文章
看完请在左下角点分享~在右下角点个赞~
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇