绿豆变身记
课程起源：
随着闷热夏天的到来，幼儿园给幼儿准备了清凉解暑的绿豆粥。突然，泳棋小朋友说：“我最喜欢喝绿豆粥啦，妈妈一到夏天就会给我煮绿豆粥喝”。于是，小朋友们你一言我一语的聊起了绿豆粥，一起来听听宝贝们都说了什么吧？
诗晗
绿豆粥好好喝啊，我奶奶会煮给我喝。
我喝过红豆粥。
依宸
泳利
我妈妈在超市买过八宝粥，里面有很多豆子。
我家有黄豆、绿豆、红豆，还有黑豆。
曦曦
孩子们畅所欲言，聊起了各种各样的豆子。接下来，让我们从揭秘绿豆出发，探索这些奇妙的豆子吧！
揭秘—绿豆
孩子们喝过绿豆粥，那绿豆可以做哪些美食呢？让我们一起来动手试试吧！
谈论与绘制思维导图
子萱
绿豆可以煮绿豆汤。
我吃过绿豆沙。
仕腾
婧婧
我吃过妈妈在超市买的绿豆饼。
可以做绿豆蛋糕、绿豆豆浆，还可以做绿豆雪糕。
琰宝
通过认识绿豆活动，小朋友对绿豆的颜色、形状及功能都有了一定了解，其中他们最感兴趣的话题就是：绿豆—可以做什么呢？
绘制绿豆美食思维导图
瞧，孩子们认真绘图的模样多么迷人！
看了孩子们绘制的绿豆美食思维导图，接下来让我们一起欣赏孩子们自己动手操作的各种绿豆美食吧！
1.制作绿豆汤
绿豆汤的做法比较简单：首先将绿豆洗净，用清水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟放入冰糖。
清洗绿豆，泡好后放入电饭中。
加入白糖，出锅啦！
品尝绿豆汤
在喝绿豆汤的过程中，槿欣小朋友说:“我妈妈会给我做绿豆冰棍，把绿豆汤放冰箱冷冻就变成冰棍啦！”
于是，老师布置了小任务，让孩子们在家自己动手制作冰棍！
2.制作绿豆冰棍
回到家后，孩子们都迫不及待的自己动手制作了各种形状的绿豆冰棍。
泳棋
我做的是小猪佩奇形状的绿豆冰棍。
我最喜欢吃绿豆冰棍啦。
泳利
琰宝
自己动手做的绿豆冰棍是甜蜜蜜的味道。
我要做许多绿豆冰棍，给我的好朋友吃。
梓宁
3.制作绿豆沙
清洗，挑选绿豆
开始榨绿豆沙
SHOTS
品尝甜甜的绿豆沙
绿豆沙真好喝让我们一起碰个杯吧！4.种植与操作
泡豆芽
语晨
我吃过绿豆芽，绿豆应该可以发芽吧？
那绿豆该怎么发芽呢？
隽言
小朋友们与老师一同讨论，该怎么样发出绿豆芽呢？土培，水培？
淑怡
我见过我奶奶用水泡豆子，豆子发芽特别快。
我妈妈也用水发过豆芽
俪莹
孩子们说：“老师，我们也用水泡豆子吧，看看是不是会发芽”。
清洗豆子
给豆子分组、浇水。
静静等待
豆子发芽
观察与记录豆子的生长过程
在等待种子发芽的过程中，孩子们每天都会去观察种子的变化，看看自己的种子有没有发芽。有时，还会听到有的孩子在对着他种的种子说：“种子啊种子，请你快快长大吧！”，绿豆种子一天一个样，在孩子们的盼望中快速生长，冒出绿绿的嫩芽，孩子们开心不已。
一天后三天后
我的观察记录GrainRain
制作与品尝
看着豆芽一天比一天高，小朋友忍不住说:“蔡老师，什么时候可以吃豆芽呢？我好想吃啦！”“其实呀，现在就可以吃了，但是，因为天气太热了，有些豆芽没有吸收到水分，它有的变得红了，咱们把好点的用来吃，剩下的让它继续生长，怎么样？”“好呀好呀”。孩子们在一片笑声中开始制作了美味的豆芽。
洛妃
煮的豆芽是香香甜甜的味道。
豆芽太好吃啦，我回家后叫我妈妈煮给我吃。
子萱
妍菲
我吃过炒的豆芽，有点苦。
我也喜欢吃这个煮豆芽，好美味。
俪莹
通过开展关于“绿豆”的系列活动，提高了幼儿动手操作能力，丰富了幼儿生活经验，加强了幼儿的社会性学习。幼儿通过自己的直接感知、亲身体验，获得了自信，享受到了成功的喜悦。
5.数量匹配—绿豆宝宝找朋友
孩子们正全神贯注的完成自己的作品。手眼协调能力进一步提升。
我的作品完成啦，好开心呀。
6.我的豆子镶嵌画
为加深对豆子的认识和了解，我们家长带领小朋友们收集了各种豆子，制作了美丽的“豆子镶嵌画”。
各种各样的豆子通过孩子们的巧妙构思、精心创作变成了一幅幅形象逼真的图画。参与是一种快乐，创造是一种享受，合作是一种幸福。此次活动，不仅提高了幼儿的手眼协调能力、想象力、创造力，同时也增进亲子关系、培养了幼儿爱探究、勤反思、细心的学习品质。
我们的“绿豆”土培后，它的生长过程又会发生什么变化呢？
关于“豆子”的探索与研究，我们仍然在路上……
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