消暑绿豆汤熬制有讲究健康一线视频网

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夏季最热的时候很多人都想着喝冷饮,吃冰棍,其实这样对身体不好,最好的解暑良品是绿豆汤,中医认为,绿豆性凉、味甘,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、止泻利便的功效。下面看正确煮绿豆汤消暑的方法:1、选豆,选绿豆时选择绿豆表皮有一层蜡质,籽粒均匀、色泽饱满无破碎,不含杂质的豆绿。其次闻绿豆的气味,向绿豆哈一口热气,然后立即闻气味,优质绿豆具有清香味。2、豆量一次熬绿豆汤的豆量应在克左右,不宜太多。3、水量,熬煮时冷水下锅,一般克绿豆加三碗水比较合适。4、火候和时间,煮绿豆汤时大火煮沸后,再改小火煮5-6分钟即可。盖上锅盖,中途不可开盖,这时熬出的汤养肝护肝效果最好,可以消肿解毒,但不适宜脾胃虚弱者饮用。5、豆烂程度,此时的绿豆还没有烂,只喝汤不吃豆。6、汤色,煮绿豆汤时加几滴白醋或柠檬汁,煮出来的绿豆汤颜色碧绿清脆。7、吃豆,把剩下的绿豆加水毫升,大火熬煮20分钟后,改小火煮至绿豆开花即可。此时熬出来的绿豆汤熟烂,有健脾祛湿的效果。学会了吗?炎热的夏日降暑就全靠它了!


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