百合绿豆汤是一道非常受欢迎的甜品，它不仅口感清爽，而且具有很好的养生功效。绿豆具有清热解毒、利尿消肿的作用，而百合则具有润肺止咳、养阴安神的功效。这道甜品适合夏天食用，可以帮助我们消暑解渴，同时也能滋养身体。下面就来教大家如何制作美味的百合绿豆汤。
所需材料：
1.绿豆克
2.百合50克
3.冰糖适量
4.水适量
步骤一：准备材料
首先，我们需要将绿豆和百合分别清洗干净。绿豆需要提前浸泡2小时，以便更好地煮熟。百合也需要泡发，泡发时间大约为30分钟。
步骤二：煮绿豆
将浸泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。炖煮的过程中要不时搅拌，防止绿豆粘锅。当绿豆煮至八分熟时，加入适量的冰糖，继续炖煮至绿豆熟透。
步骤三：煮百合
在绿豆炖煮的过程中，我们可以开始准备百合。将泡发好的百合放入另一个锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。炖煮的过程中要不时搅拌，防止百合粘锅。当百合煮至透明状时，即可关火。
步骤四：混合绿豆和百合
当绿豆和百合都煮好后，将它们混合在一起，再次煮沸。此时，可以根据个人口味调整冰糖的用量，也可以加入一些椰奶或者牛奶，让汤更加浓郁。煮沸后，转小火慢慢炖煮，让绿豆和百合充分融合。
步骤五：出锅
最后，将炖好的百合绿豆汤倒入碗中，可以撒上一些枸杞或者红枣作为点缀。这样一道美味可口的百合绿豆汤就制作完成了。
温馨提示：
1.绿豆和百合的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢绿豆多一些的可以适当增加绿豆的用量。
2.炖煮过程中要注意火候的控制，避免绿豆和百合煮得过烂或者糊锅。
3.如果想要增加汤的口感，可以在煮绿豆的时候加入一些薏米或者芡实。
4.百合绿豆汤具有很好的养生功效，适合经常食用。但是，孕妇和体质寒凉的人群要适量食用。
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