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夏天水分流失大，身体最虚弱，所以要解暑补水还要滋补身体，所以我家除了夏天多熬绿豆汤，每周还熬一锅排骨汤，放上冬瓜、丝瓜这些清热的食材就是一锅很好的滋补汤。
冬瓜具有清热解毒、利湿化滞，利尿消肿的作用，可以治疗口渴、烦躁，并起到减肥降脂、润肤美容、防癌抗癌的作用。很适合夏季食用。排骨的营养丰富，含有丰富的蛋白质，还含有丰富的钙质、骨胶原，具有滋阴壮阳、益精补血的作用。所以说冬瓜排骨汤口味鲜美、清爽，是一道夏季老少皆宜的解暑滋养汤。
冬瓜排骨汤还是一道很好的减肥靓汤，有朋友可能要说减肥期间怎么能吃排骨呢，其实减肥期间控制饮食是必要的，但是不能过度，必须要有能量补充，排骨的主要成分就是蛋白质，吃后不容易变成脂肪，再加上冬瓜的减肥效果，所以冬瓜排骨汤是一道滋补减肥汤。
食材：排骨g、冬瓜1块、葱姜、花椒、八角、盐
制作：
1．排骨清洗干净用冷水煮开后血沫漂浮上来，捞出排骨后清洗干净血沫。
2．排骨放入锅里，倒入适量温水，放入葱姜、花椒、八角开始中火煮开后转小火。
3．煮至汤色变白，用筷子能扎动排骨时加少许盐有个底味就可以了，再继续煮15-20分钟后关火。
4．冬瓜削皮后切块。
5．将冬瓜放入锅中倒入足够的排骨汤和排骨，煮至冬瓜软面就可以了，盐可以加点也可以不加，不加盐或者少加盐还可以有效吸收排骨中的钙质，所以按照您的喜好来定吧。
6．一碗鲜美又清爽的冬瓜骨汤的功效可不小呢。
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