天气炎热，我们自然对汤汤水水更感兴趣，夏季的夜晚除了饭菜之外，更少不了汤水的佐餐。绿豆和海带都是深受广东人喜欢的夏季煲汤食材，绿豆清凉、海带清肠，再配上浓香的猪脊骨，既能补充能量，又能消暑解渴。
养颐一膳
绿豆海带煲猪脊骨
无论是在夏季煲汤，还是制作汤水，便宜又有益的绿豆就是最理想的选择，绿豆不但富含膳食纤维，有助于养护肠胃，而且还能清热消暑，这就是为什么广东人喜欢喝绿豆沙来解渴。海带本身有益脑和清肠的作用，有助于排毒，再加上香浓的猪骨的提味，此汤无论是色、香、味，还是营养方面，都是上乘之品。
准备材料猪脊骨
克
绿豆
50克
海带
克
生姜
3片
葱花
适量
食盐
适量
制作方法1、海带提前一个晚上泡发，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上；
2、猪脊骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫；泡好的海带洗干净后切成小块；
3、猪脊骨、姜片放入锅中、加适量清水，大火煮开后，放如绿豆和海带；
4、转小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可。
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