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夏天到了，绿豆汤又成为了我们的必备解暑良品。但是，你有没有发现一个奇怪的现象：明明煮出来是绿色的绿豆汤，却会在冰箱里变成红色汤？！那到底是为什么呢？
其实，这个问题并不复杂，就像你开心嬉戏的样子，其实也很简单。大家都知道，在烹饪绿豆汤的时候要加入一些糖，但是，如果你不小心放多了，就会让绿豆汤变成红色。
这是因为蔗糖和绿豆蛋白质发生反应形成了红色化合物。所以，小伙伴们在煮绿豆汤的时候，一定要控制好糖的用量，不要贪多哦！
不过，万一你糊涂了，没关系，小编还有一个小技巧可以分享。当你发现绿豆汤变成了红色，你可以往里面加一些柠檬汁，它里面的柠檬酸可以中和掉红色化合物，让汤重新变成绿色哦！
夏天的绿豆汤，既解暑又美容，但是你要记得掌控好甜度，不然就像你发微博一样，会闹出笑话哦！