炎炎夏日，吃一碗冰镇绿豆汤是件舒心爽胃的事，但很多服中药的乳腺癌患者往往不敢享受这一惬意，原因是怕绿豆会解药性。
绿豆，中药学教材对其描述为：味甘性寒，归心、胃经，清热解毒，消暑，利尿，用于治疗疮痈肿毒，药食中毒，暑热烦渴、小便短赤。
可能正是因为书中描述其可用于药食中毒，所以绿豆被认为会解药性。
但“解毒”和“解药”并不能等同。
解毒是指解除身体内部产生或外部摄入的有毒物质，解药是降低甚至消除某些药物的治疗作用。
绿豆可解“药食毒”主要是因为其含蛋白质、鞣酸、黄酮类化合物，可与有机磷、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之一定程度上减少毒性，不易被胃肠道吸收。
需要强调的是，该作用是有限的，若真发生有机磷等物质中毒，并不能完全依靠绿豆来解毒，必要的抢救例如洗胃等仍是必要的。绿豆的解毒作用，可用于经常在有毒环境工作人群的保健。
绿豆本身也是药，对其他药物的影响即是否有“解药”的作用与其性质有关，不可统一而论。
绿豆味甘性寒，有清热解毒作用，所以有拮抗热性药物的作用，即可能会解热性药物的药性。
常见的热性药物有鹿角片、肉桂、附子、干姜、麻黄等，所以在服用这些药物时，患者因避免食用绿豆。并且，被施以肉桂、干姜、附子等热性药物的患者往往阳虚或阴寒偏盛，即便不考虑解药性，其身体状态也不适合使用凉性的绿豆。
正因为绿豆性凉，所以若患者正服用蒲公英、金银黄、黄连等寒凉药物时，非但不会解药性，还能起辅助药性的作用。日常生活中，患者若有口舌生疮、皮肤疖肿、小便黄赤伴疼痛、眼屎多、口鼻干燥、舌红等热像时，吃点药食两用的绿豆则有保健作用。
另外，现代医学研究认为绿豆有提升免疫力、保护胃粘膜、提供造血原料等功效，所以可灵活将绿豆应用于带状疱疹、胃溃疡、贫血等疾病的保健的辅助治疗。
乳腺癌患者化疗期间往往有恶心、胃口差、白细胞低下等，饮食中可适当加点绿豆，比如绿豆粥、绿豆汤、绿豆芽等，清爽开胃。
最后强调，绿豆是药食两用之品，但其无论从药物还是食物角度讲，并非不可替代，吃与不吃，结合自己个人喜好，不必强求。
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