绿豆糕可是夏日里的绝佳小吃，它以绿豆为原料，有着独特的口感和营养价值。在炎炎夏日里，吃上一块绿豆糕，不仅能解暑，还能带来许多好处。
首先，绿豆糕的制作方法多种多样，可以用蒸、煮、炸等多种方式。其中，蒸制的绿豆糕最为健康，能够保留绿豆的原有营养，而且不会加入过多的油脂和糖分。在口感上，绿豆糕有着独特的绵密感和细腻的口感，让人一吃就爱上了它。而且，不同口味的绿豆糕还能带给人不同的味觉享受，无论是甜口的还是咸口的，都能让人回味无穷。
夏日吃绿豆糕的好处可不少。绿豆本身就具有清热解毒、消暑止渴的功效，对于夏季常见的中暑、感冒等疾病有着一定的预防和缓解作用。当然，我们在食用绿豆糕时也需要注意一些问题。
首先，由于绿豆糕中的糖分含量较高，糖尿病患者和高血糖患者应当适量食用。
其次，绿豆糕中的油脂含量也较高，因此不建议过量食用，以免增加肥胖等健康问题的风险。总的来说，绿豆糕是一款夏日里的美食，它既有着美味的口感和多样的制作方式，又能够带来解暑、营养补充等多种好处。在享受美食的同时，让我们的夏日更加健康、愉快！
下面我就分享一下这款绿豆糕的做法：
准备食材：绿豆克、白糖80克、黄油80克。
步骤一：首先把绿豆用水泡两天，防止豆子泡臭，可以放在冰箱冷藏里。
步骤二：泡好的豆子用一个电饭煲米铲轻轻按压，就能轻松去皮。如果嫌麻烦可以买去皮绿豆做。
步骤三：把去皮的绿豆放在电饭煲里按煮饭键，煮至没有水分。
步骤四：煮好的绿豆用破壁机按绿豆沙键。
步骤五：磨好的绿豆泥倒在大碗里，黄油和白糖称好。
步骤六：把锅烧热，倒入黄油炒至融化，再把白糖倒进去炒至融化，最后把绿豆泥倒进去要不停的搅拌，因为绿豆泥太容易糊锅了，最好是用不粘锅！！
步骤七：把绿豆泥炒至没有水分，铲子翻动有阻力，不是一开始的流动状，绿豆泥就炒好了。
步骤八：绿豆泥放凉放冰箱冷藏一会，这样绿豆泥会很好造型。
步骤九：拿出绿豆泥，分成等份，用月饼模具压出花纹。
这样好看又美味的绿豆糕就做好了，由于吃两个就腻了，所以我做了一半，剩下的绿豆泥放在冰箱冷冻，下次可以做绿豆饼或者绿豆包，有时间的小伙伴可以试试这款解暑神器哦！#仲夏消暑季#