药师
张文雪
骄阳如火
盛夏三伏
入伏到出伏，绿豆要常吃，同它是绝配，清热解暑，天热也精神饱满，今天药师话食疗的主角就是绿豆。
三伏天每天都像在桑拿中，离不开空调，吃饭只想吃些清爽不油腻的食品，那么在入伏到出伏的时候，建议大家可以常吃一些绿豆哟，它可以清热解暑。
绿豆，甘，寒，无毒。清热解毒，消暑，利水。治暑热烦渴，水肿，泻利，丹毒，痈肿，解热药毒。
作为我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
“入伏一碗绿豆汤，解毒消暑赛仙方”，寒凉的绿豆汤十分适合在夏季饮用，能够起到清热去火，凉爽避暑的效果。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇