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入夏以后，大街小巷就开始出现绿豆糕的身影。
此绿豆糕非彼绿豆饼，表面没有那一层酥得掉渣渣的饼皮。咬一口，入口即化，恨不得风卷残云。
今天奉上绿豆糕菜谱，大家在家也整整呗，配上可爱的模具，颜值大大的有。
绿豆糕食材准备脱皮绿豆、色拉油、白糖
做法1、用冷水把脱皮绿豆泡2小时，泡到用手能碾碎的程度就可以了。▽
2、锅里加水，在蒸锅上铺好纱布，倒入绿豆。▽
3、戳几个小孔，让绿豆受热均匀，然后大火蒸30分钟。▽
4、时间到，把绿豆放到筛网上，用勺子碾压成绵密细腻的粉状。▽
5、在不粘锅里加4勺色拉油，倒入绿豆。一定要用不粘锅来炒，才能做出金黄的颜色！▽
6、小火不停翻炒，等绿豆有一点湿润时，加入白糖，白糖和绿豆的比例为1:3。▽
7、小火炒30分钟后，绿豆沙变得能够抱团，这时就可以出锅了。▽
8、在模具里刷一点油，防止粘黏，然后把绿豆糕攥成团，放入模具压实。▽
一个个造型精致的绿豆糕做好了，夏天吃上一口，真是无比清爽！而且自己做的吃起来特别安全放心，拿来送亲朋好友也是满满的情谊哦~你也赶快做起来吧！
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