导语：酷暑来临，好吃解暑的绿豆汤，该怎么做？这样做，老人小孩都爱吃
夏季这么热的天气，你每天都吃些什么呢？是不是每天都面临着没有胃口，就算是做好冷饭也吃不了几口，天气越热自己就越吃不下饭。到了夏天几乎都是以喝为主，而且天气干燥又热，然后特别容易中暑感冒，米汤和绿豆汤就成为了人们最佳选择了，只要是碰到绿豆汤和米汤，就算没有胃口也可以一起喝两碗。
一、绿豆汤的功效
特别是绿豆非常的下火，而且还有祛暑降温的效果，特别是对在室外高温下工作的人，绿豆汤能让人缓解口干口苦的现象，并且夏天喝绿豆汤会非常解渴，比白开水好得多，并且能够保持体内电解质的平衡，而且还能够抗菌抑菌，对伤口愈合有奇效。
绿豆汤还能够降低人们的血脂，老年人经常喝绿豆汤能够保养自己的血管，同时能够促进提升人体内的新陈代谢，对老年人还有一定的保养功效。并且绿豆中含有丰富的钙质，人们年龄一过40之后就会缺钙，绿豆里面的钙质可以让人体很好地吸收，如此美味的绿豆汤又怎能错过呢？
二、如何熬制好一碗绿豆汤？
绿豆汤的功能如此强大，那么如何才能熬着好绿豆汤呢？不少人反映自己熬出的绿豆汤变成了红色，为什么别人熬制的绿豆汤那么的好喝，其实和熬制绿豆的方法有很大的关系。
想要熬好绿豆汤，首先要把绿豆浸泡一段时间，洗好的绿豆可以放在冰箱里冷冻，冷冻后的绿豆会被里面的水分撑开，因此在熬制的时候，10多分钟就会出现香甜绵密的绿豆汤，还可以往里面加入冰糖或者是冷藏，会更好喝哦。
想要煮出绿豆沙，还可以在开水保温壶里保温一段时间，或者是拿高压锅直接煮，在高压锅里绿豆更容易出沙，喝着口感更加绵密细腻，而且绿豆的效果能充分发挥，这些方法是不是简单又方便呢？
煮绿豆汤的时候还可以往里面放一小把糯米，不好的绿豆粥软糯，还可以当饭吃，非常的开胃。喜欢百合的人也可以往绿豆汤里加一把百合，清心明目的同时更美味哦。绿豆汤放水也很讲究，通常是1：8煮出来的绿豆沙才是最好。
煮绿豆的时候千万要注意不能用铁锅，很多人吃饭喜欢用铁锅，觉得里面的铁元素含量高，其实绿豆沙拿铁锅煮会变红色，这是因为绿豆和我发生了氧化反应，因此通常用压力锅最为合适，而且水开之后不要急着放入绿豆，如果感觉绿豆还是红色的话，可以加一小滴白醋或者是柠檬汁，熬出来的绿豆好看又好吃。
这个夏季你怎能离得了一碗新鲜美味的绿豆汤呢？赶紧来学习一下如何煮出好吃又好看的绿豆汤吧，不仅能够单独煮绿豆汤，还可以加入各种食材哦，百合糯米莲子都是煮绿豆的最佳搭档，这个夏季赶紧动手来喝一碗美味的绿豆汤吧。