手摇大蒲扇，悠闲又自在；天天睡凉席，心旷又神怡；来碗绿豆汤，败火又健康。这就是在北方过夏季需要必备三大神器：大蒲扇、凉席、绿豆汤。大蒲扇、凉席不用多说，在没有空调的年代，这就是消暑神器。今天咱们主要聊聊绿豆汤，因为菜宝宝发现虽然人们喝了这么多年绿豆汤，但是很多人还是不清楚喝绿豆汤还是有很多讲究的，以至于一直蒙在鼓里。下面就给大家揭开这层黑纱，给大家一个真相！喝多少有讲究绿豆汤堪称是“济世良汤”，能解渴、能消暑、能清热、能败火，关键还是味道好，尤其是放点糖进去，一碗绿豆汤根本不能满足贪婪的胃。但要是因为绿豆汤好喝，而一次喝上好几碗，这反而会对身体造成伤害。要知道绿豆虽然是食物，但也是性寒的中药，喝多了会引起胃寒、腹泻等症状。因此每天喝上一碗绿豆汤就行，切不可牛饮一般，咕咚咕咚喝个没完。熬煮时间有讲究绿豆起到清热的作用是它的皮，起到解毒作用是它的“内”。因此喝绿豆汤是为了消暑的话，建议不要熬煮时间过长，否则会降低消暑的作用。基本上绿豆与水的比例是一比十，大火煮上10来分钟就行。这样熬煮出来的绿豆汤，就能起到很不错的消暑效果。凉热有讲究有不少人喜欢把绿豆汤冰镇以后再饮用，就是为了那种透心凉、心飞扬的感觉。虽然当时很爽快，但过后对身体也会造成负担。绿豆本身就是性寒之物，在把它冰镇了，这就是凉上加凉，而且还是1+1＞2的效果。轻则会引起腹痛腹泻，重则会让心血管疾病患者引发脑出血、脑血栓等严重病情。吃药有讲究绿豆性寒，所以要是吃一些温补的药物，例如黄芪、鹿茸、人参等补药，就不建议饮用绿豆汤了，会降低药效。否则就只能不吃这些补药，喝点绿豆汤消消暑，过一下瘾也是不错的选择。人群有讲究并不是所有人群都适宜喝绿豆汤的，例如体寒的人群就不适合饮用绿豆汤。比如经常手脚冰凉、腹泻等情况的朋友，就是体寒体质，喝绿豆汤会加重病症。另外还有处于经期的女性和孕妇也是不适合饮用绿豆汤的，避免对身体造成不适。绿豆煮成“红汤”没营养？经常煮绿豆汤的人会发现，有人煮的绿豆汤就是绿色的，而有人就是红色的。因为不知道是原因，因此就认为“红汤”没有营养，那么事实真是如此吗？你信吗？绿豆之所以出现“红汤”的情况，是因为绿豆中含有大量的多酚类物质，与空气中的氧气接触后，就会发生氧化反应，所以绿豆汤就成为红色的了；还有水质要是发硬，绿豆汤也会是红色的；用铁锅煮绿豆汤也是会变成红色。还有些人追求煮绿豆汤的速度快一些，就会加入碱面，也会将绿豆汤煮成红色。但是上述这些情况，不会造成绿豆营养的流失，绿豆汤与“红汤”的营养是一样。不过从消暑的作用来说，还是绿豆汤的效果更好一些。将绿豆汤洗净之后，把绿豆放入冰箱冷冻，等结冰之后取出，用不锈钢锅煮，很快就会煮好绿色的汤了。以上就是这期内容，我是菜宝宝，专注健康领域，感谢大家的支持，咱们下期再见！本文为原创作品，未经作者授权，禁止转载使用
