夏天，大家很多时候都会煮豆子稀饭。第一是为了增加稀饭里面的含有的东西，使得稀饭更加美味。第二嘛，则是因为豆子内含有大量的营养元素。但是很多时候，如果熬稀饭直接把豆子加进去的话，豆子很多时候煮不软吃起来口感很差。但如果一直炖煮的话，消耗的燃气又很多。所以今天我们就来学习一些小方法，巧妙地解决这个问题。第一种方法，是我们首先将豆子揉搓冲洗干净，然后倒入锅中。之后加入一碗冷水，待到水煮开之后，用勺子顺时针或逆时针单方向搅拌。紧接着，再加入一碗冷水，在加热过程中不断搅拌。在加热之后，继续加入一碗冷水。不断重复这样的步骤，利用热胀冷缩的原理，使得豆子表面的表皮能够迅速的脱离，这样豆子的煮熟速度就可以得到高速提升。待到豆皮脱离之后，就可以将灶台火给关掉，盖上锅盖，将豆子给焖熟。这样豆子煮熟的时间就可以被控制在10分钟之内了。第二种办法其实更加简单，容易操作，完全不需要大家守在厨房，盯着那口锅来操作。其实，这个魔法的来源就是我们家中常备的食用碱。制作过程如下，我们仍旧是将豆子洗净后凉水下锅，待到煮沸之后在锅中加入一点点食用碱。切记不可以加多了，加多了食用碱，锅里的味道会非常古怪。搅拌均匀后，就可以离开厨房，等一段时间之后再来搅拌了。这样煮豆子，又节约时间，又方便简易。非常适合对于时间概念非常注重的朋友，怎么样，这些小妙招是不是非常经济适用呢？大家快点来试试看吧，你也可以制作出这样的速成豆汤哦，非常实用的妙招呢。
