1、食材：绿豆克、低筋面粉、鸡蛋2个、芝麻10克、奶粉10克、椒盐3克、糖50克、酵母、泡打粉、橄榄油20克。
2、面粉、鸡蛋、椒盐、糖粉、奶粉、酵母、泡打粉、橄榄油、适量水和匀，揉制光滑即可，不能太长，成品不会酥松。
3、绿豆洗净后隔水蒸熟后加少许糖挤压成泥，放入锅内小火炒制，成小团状即可。
4、面团在温暖处醒发30分钟即可，捏下一团面看看是否易分离，要有油酥状，如果没有就再加些油揉搓，不然的话烤出来就像面包了，自己吃做成，半醒发，半油酥的就好，即健康又美味。
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5、面皮用手或擀面杖做成长片状，不要太薄，容易破尾部要擀薄些方便卷，将豆沙铺在面皮上，将面皮卷起。
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6、如图，这样就好了。
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7、卷刚好的面皮两头稍微捏一下防止豆沙漏出，把面卷竖起来，用手轻轻往下压，压成圆饼状。
8、压好的圆饼用刀身或其他长条的硬物整形成规则的圆，整形的时候底部放些芝麻，这样整形好后芝麻就紧紧的陷在面皮里了，不会掉落。
9、烤箱预热，度烤35分钟左右即可。
10、成品
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