炎炎夏日，
大家通常会喝一碗绿豆汤，
清热又解暑！
可是，绿豆汤也不是随便喝的，
有的人就喝出了事……
一碗绿豆汤下肚，七旬大爷中风了
武汉年过七旬的李大爷长期患有高血压，一直认真遵医嘱按时服药，入夏后，他自己感觉状态挺好，就没有像平时那样监测血压。
7日早上，李大爷喝了一碗隔夜绿豆汤，不久后他就开始拉肚子，随后家人发现他脸色异常，行动困难，赶紧送医院。
经检查确认，李大爷为低灌性中风，经扩容治疗后脱险。
“在湿热的夏季里，高血压、高血糖、高尿酸、高血脂这‘四高’群体要特别当心。”该院神经内科主任医师邓小容提醒：
高血压患者：要监测血压状况，数值跟正常值偏差过大时要及时调整用药；
高血糖患者：注意饮食，尤其是水果的量；
高尿酸患者：切要远离啤酒等诱惑；
高血脂者：则要控制好饮食，以清淡为主打。
（来源：楚天都市报）
为什么一碗绿豆汤就会引起如此大的反应？
医院中医科副主任医师代平医生分析，李大爷高龄又有高血压，其存在脑动脉硬化的风险。而且他又喝的是隔夜绿豆汤，隔夜绿豆汤很可能被细菌污染，导致感染性腹泻→脱水→电解质紊乱→脑组织中血液灌注不足，然后发生动脉硬化性脑梗死。
一旦出现了脑梗死之后，患者会出现意识改变，表达不畅、偏瘫、偏身感觉异常障碍（有麻木、疼痛、蚁走感等）……因此，代平医生提醒：隔夜的绿豆汤最好不喝！
夏季喝绿豆汤，是中国人的传统。绿豆汤都有哪些好处？哪些人不宜喝绿豆汤呢？“绿豆汤”该喝“红的”还是喝“绿的”呢？下面就请代平医生来为大家好好讲解下。
夏天喝绿豆汤
清热解毒、消暑止渴，利水消肿
据代平医生介绍：绿豆的确是一种很好豆类，其主要成分是淀粉、蛋白质和膳食纤维。绿豆有解暑降温的作用，一般认为这主要源自绿豆皮中含有的多酚类抗氧化物质，如类黄酮、单宁、皂甙等。而绿豆汤具有以下功效——
1
清热解毒
绿豆的清热解毒之力在皮，绿豆皮中含有多酚类物质，所以为了清热解毒，煮绿豆汤时不要把绿豆皮洗掉，也不要久煮，一般煎制十分钟左右，这时汤色碧绿，比较清澈，只喝汤不食豆，具有很好的清热解毒作用。但是只适合体质壮，内热较重的人群。
2
利尿除湿
绿豆的利尿除湿之功在内，所以说为了利尿除湿，我们继续把绿豆煎煮半个小时以上，或者先把绿豆浸泡，几个小时之后再煮，待煮成开花状，这时候绿豆里边的蛋白质、淀粉煮出来了，虽然汤色浑浊呈红色，消暑效果也较差，但利尿除湿作用更强。比较适合小孩、老人、经期女性、孕妇及体质虚弱者。
3
促进代谢降血脂
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
绿豆汤虽好这两类人不宜
对于体质较好又很喜欢喝绿豆汤的人，代平医生表示：天天喝也没问题。“但绿豆汤没有必要天天喝，可视个人体质和天气情况而定。如果天气不是很炎热，可以不喝或者隔天喝……而下面两种人还是不喝为宜。”
1
寒凉体质的人不宜喝绿豆汤
绿豆汤能预防中暑，治疗食物中毒等，对热肿、热渴、热痢、痘毒等也有一定的疗效。但绿豆汤性寒，寒凉体质不适合喝。
寒凉体质表现为：四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、舌质淡胖、舌苔有齿痕的病人（齿痕很明显，牙齿大小都可以看得清楚）等。这种体质的人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发乏力、食欲下降、腹胀腹泻（严重可导致脱水）。
2
脾胃功能不好的人不宜喝绿豆汤
脾胃功能不好表现为：经常腹胀、大便稀、便溏，饮食量比较少，精神也不是很好。
因为绿豆中蛋白质含量多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。所以肠胃消化功能较差者，喝绿豆汤容易因消化不良导致腹泻。
绿豆汤有哪些食用禁忌？
1
不宜与西药和温热中药同服
据代平医生介绍，绿豆汤最好与西药分开喝，之间可间隔两个小时。
而吃中药时，就要根据个人体质和生病情况而定，比如你有咽喉肿痛、咳嗽、咳黄痰、肺热症、痰热症，这个时候喝绿豆汤就是相加作用；如果在服用温热滋补药时，本身体质又比较虚，那就不要喝绿豆绿汤了，而且绿豆红汤也没有滋补作用。
2
不宜喝冰镇绿豆汤
绿豆汤本身性寒，冰镇后更寒凉，当然，体质很好的除外，如果体质不好就会拉肚子。
3
不要用铁锅煮
因为铁离子和绿豆皮中多酚物质会发生反应，虽然不至于中毒，但是效果却大大折损，一般是陶瓷锅来煮。而且最好中午饮用，因为午间天气较热，人自身阳气比较旺盛。
说了这么多，喝绿豆汤的技能你get了吗？
最后代平医生强调：
煮绿豆汤时一定不要去掉绿豆皮！
（重要的事情再说一遍！）
#今日互动#
这个夏天你喝绿豆汤了吗？
你多长时间喝一次绿豆汤？
文章部分综合：楚天都市报CCTV生活圈
文/编辑：Mkiki
图片来源：rf养生中国网络
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